Kami adalah salah satu kedai kopi di Jogjakarta yang berdiri semenjak Oktober 2012. Kami berkomitmen sebagai salah satu kedai kopi yang berdedikasi terhadap edukasi, pengembanga diri dan komunitas. Dalam rangka ekspansi dan perluasan pasar, kami mengundang kepada pribadi muda enerjik, memiliki passion terhadap buku, kopi dan komunitas untuk bergabung bersama kami mengisi posisi:


1) Cook (1)
2) Server/Waiters (2)
3) Office Boy
4) Barista

Syarat:
1) Ijasah minimal SMA/SMK (1,2,4) SMP (3)
2) Bekerja secara Full time (1,2,3,4)
3) Berdedikasi terhadap tanggung jawab pekerjaan
4) Sanggup menjalani kontrak
5) Maksimal usia 27 th (1,2,3,4)
6) Memiliki kemauan tinggi dan mau belajar
 Kirim aplikasi CV dan lamaran kerja ke: dongengkopi@gmail.com atau bawa langsung ke DKJ (Dongeng Kopi Jogja) Jl. Kyai Mojo no 64 Jogjakarta.
Aplikasi lamaran ditunggu s.d 23 Januari 2015

Kopi adalah salah satu minuman yang sangat sehat bila diminum dalam jumlah yang tidak berlebihan. Karena kopi sarat dengan kandungan antioksidan dan nutrisi yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Beberapa studi menunjukkan bahwa peminum kopi memiliki risiko yang jauh lebih rendah untuk terkena beberapa jenis penyakit serius.

Berikut ini adalah 12 manfaat minum kopi untuk kesehatan dan kecantikan tubuh, yang telah dikonfirmasi dalam studi atau penelitian pada sampel manusia.

1. Kopi Bisa Meningkatkan Energi dan Membuat Anda Lebih Cerdas

Kopi dapat meningkatkan energi karena mengandung stimulan yang disebut kafein, yang sebenarnya adalah zat psikoaktif yang paling umum dikonsumsi di dunia. Setelah Anda minum kopi, kafein diserap ke dalam aliran darah yang kemudian mengalir sampai ke otak. Banyak uji coba terkontrol pada manusia yang menunjukkan bahwa kopi meningkatkan berbagai aspek dari fungsi otak. Yakni termasuk memori, suasana hati, kewaspadaan, tingkat energi, waktu reaksi dan fungsi umum kognitif.

2. Kopi Dapat Membantu Membakar Lemak

Apakah Anda tahu bahwa kafein ditemukan di hampir setiap suplemen pembakaran lemak komersial? Ada alasan baik untuk itu … kafein merupakan salah satu zat alami yang benar-benar telah terbukti membantu pembakaran lemak. Beberapa studi menunjukkan bahwa kafein dapat meningkatkan tingkat metabolisme tubuh sekitar 3-11%. Studi lain menunjukkan bahwa kafein secara khusus dapat meningkatkan pembakaran lemak, sebanyak 10% pada orang dengan obesitas dan 29% pada orang kurus. Namun, ada kemungkinan bahwa efek ini akan berkurang pada peminum kopi jangka panjang.

3. Kafein di dalam Kopi Bisa Meningkatkan Kinerja Fisik

Kafein merangsang sistem saraf, menyebabkan ia mengirim sinyal ke sel-sel lemak untuk memecah lemak tubuh. Tapi kafein juga meningkatkan epinefrin (adrenalin) dalam darah, yang merupakan hormon yang dirancang untuk membuat tubuh kita siap untuk aktivitas fisik yang intens. Kafein membuat sel-sel lemak memecah lemak tubuh, melepaskan mereka ke dalam darah sebagai asam lemak bebas dan membuat mereka tersedia sebagai bahan bakar. Karena itu, sangat masuk akal untuk minum secangkir kopi kental sekitar setengah jam sebelum Anda ke gym.

4. Nutrisi Penting dalam Kopi

Kopi lebih dari sekedar air berwarna hitam karena terkandung banyak nutrisi di dalam biji kopi, seperti: Riboflavin (Vitamin B2), Asam pantotenat (vitamin B5), Mangan dan Kalium, Magnesium dan Niacin (B3)

5. Kopi Bisa Menurunkan Risiko Diabetes Tipe II

Diabetes tipe 2 merupakan masalah kesehatan yang sangat besar, yang saat ini melanda sekitar 300 juta orang di seluruh dunia. Penyakit ini ditandai dengan gula darah dalam konteks resistensi insulin atau tidak mensekresi insulin.

6 Kopi Dapat Melindungi Anda Dari Alzheimer dan Demensia

Penyakit Alzheimer adalah penyakit neurodegeneratif yang paling umum dan penyebab utama demensia di seluruh dunia. Penyakit ini biasanya mempengaruhi orang-orang yang berusia di atas 65 tahun. Beberapa studi menunjukkan bahwa peminum kopi memiliki risiko yang lebih rendah terkena penyakit Alzheimer.

7. Kafein Bisa Menurunkan Risiko Parkinson

Penyakit Parkinson adalah penyakit neurodegeneratif yang paling umum kedua, setelah Alzheimer. Sama seperti dengan penyakit Alzheimer, belum ada obat-obatan medis yang bisa menyembuhkan penyakit ini, sehingga sangat penting untuk fokus pada pencegahan. Dalam penelitian, peminum kopi memiliki risiko lebih rendah terkena penyakit Parkinson, dengan penurunan risiko berkisar 32-60%.

8. Kopi Memberikan Efek Perlindungan Terhadap Hati

Hati adalah organ yang menakjubkan yang melakukan ratusan fungsi penting di dalam tubuh. Beberapa penyakit umum yang mempengaruhi hati, termasuk sirosis, hepatitis, penyakit hati berlemak dan lain-lain. Ternyata kopi dapat melindungi terhadap sirosis. Orang yang minum 4 cangkir atau lebih per hari memiliki hingga risiko 80% lebih rendah untuk terkena sirosis

9. Kopi Bisa Melawan Depresi dan Membuat Anda Lebih Bahagia

Depresi adalah gangguan mental yang serius yang dapat mengurangi kualitas hidup secara signifikan. Hal ini sangat umum dan sekitar 4,1% penduduk Amerika Serikat saat ini memenuhi kriteria untuk depresi klinis. Dalam studi Harvard yang diterbitkan pada tahun 2011, wanita yang minum 4 cangkir atau lebih per hari memiliki risiko 20% lebih rendah untuk mengalami depresi. Studi lain dengan 208.424 sampel manusia menemukan bahwa mereka yang minum 4 cangkir atau lebih per hari, 53% lebih kecil kemungkinannya untuk bunuh diri.

10. Peminum kopi Memiliki Risiko rendah dari Beberapa Jenis Kanker

Kanker adalah salah satu penyebab kematian terkemuka di dunia. Penyakit ini ditandai oleh pertumbuhan yang tidak terkontrol dari sel-sel dalam tubuh. Kopi tampaknya melindungi terhadap dua jenis kanker, yakni kanker hati dan kanker kolorektal. Kanker hati adalah penyebab utama ketiga kematian akibat kanker di dunia, sementara kanker usus besar ( kolorektal ) menempati urutan keempat.

11. Kopi Tidak Menyebabkan Penyakit Jantung malahan dapat Menurunkan Risiko Stroke

Kopi dapat menyebabkan peningkatan tekanan darah, yang biasanya berkurang seiring waktu. Peminum kopi tidak memiliki peningkatan risiko penyakit jantung, malahan memiliki risiko yang lebih rendah untuk terkena stroke.

12. Kopi adalah salah satu Sumber Antioksidan

Kopi mengandung sejumlah besar antioksidan yang berfungsi untuk menangkal radikal bebas penyebab penyakit degeneratif, selain itu juga bermanfaat bagi kecantikan kulit.

Referensi: http://authoritynutrition.com/top-13-evidence-based-health-benefits-of-coffee/

Sebagian dari kita barangkali tak pernah lepas dari kopi saban hari. Berbagai aktivitas padat selalu kita beri jeda untuk rehat bersama kopi. Data yang dilansir oleh International Coffee Organization menunjukkan bahwa ada 7 milyar cangkir tiap tahun dihabiskan oleh para peminum kopi di dunia yang diprediksi akan terus meningkat dari tahun ke tahun. Bebeberapa anggapan minor masih belum bisa hilang dari minuman yang ditemukan oleh Khaldi ini. Seiring dengan berbagai penelitian mengenai kopi, terkuak beberapa fakta terkait kopi diantaranya mengenai manfaat ampas kopi yaitu:

1. Mempercepat pertumbuhan rambut

Perawatan rambut dengan ampas kopi bisa membantu mempercepat pertumbuhan rambut dan membuatnya semakin berkilau. Perawatan ini dapat merangsang folikel rambut untuk memaksimalkan kinerjanya, sehingga rambut akan tumbuh lebih subur dan lebih cepat.

Cukup balurkan ampas kopi secara merata sembari memberi pijatan ringan pada rambut sebelum melakukan keramas.

2. Mengangkat sel kulit mati

Ampas kopi yang selalu kita singkirkan ternyata bisa dimanfaatkan untuk mengangkat sel-sel kulit mati. Untuk mendapatkan manfaat ini gunakan ampas kopi sebagai scrub alami. Perawatan kulit dengan ampas kopi yang rutin, akan membuat kulit menjadi lebih halus bebas dari sel-sel kulit mati.

3. Mengurangi selulit

Siapa sangka ampas kopi juga bisa mengurangi selulit. Keberadaan selulit jelas cukup mengganggu, terutama pada wanita yang tak ingin memiliki selulit ditubuhnya. Gunakan ampas kopi pada area munculnya selulit, dengan cara menggosokan ampas kopi tersebut.

4. Melenyapkan bau amis

Tangan yang amis setelah memasak ikan ataupun memakan beraroma menyengat kadang susah dihilangkan. Untuk mengatasi masalah ini, Anda bisa memanfaatkan ampas kopi untuk menghilangkannya.

Caranya cukup dengan menggosokan ampas kopi pada tangan secara merata, kemudian dilanjutkan dengan mencuci tangan dengan sabun seperti biasa. Hasilnya tangan akan terbebas dari bau amis dan bersih.

Banyak orang yang memulai pagi dengan minum kopi. Tapi banyak juga yang menghindarinya karena menganggap kafein yang terkandung dalam kopi tidak baik untuk kesehatan. Nah, bagaimana sesungguhnya?

Harvard University selama 18 tahun meneliti kurang lebih 126.000 orang dan menemukan bahwa minum kopi bisa mengurangi risiko diabetes.Tiga cangkir kopi sehari bisa mengurangi risiko terkena diabetes 10 persen, sementara enam cangkir sehari bisa menurukan risiko hingga 54 persen.

Bagi perokok dan peminum berat, kopi juga bisa menurunkan risiko serangan jantung serta mengontrol sakit kepala khususnya migrain. Kopi disinyalir juga bisa mengurangi depresi. Kafein yang terdapat dalam kopi membuat tubuh lebih terjaga dan mengurangi tekanan depresi.

Jadi, mulailah hari kamu dengan secangkir kopi di pagi hari. Selamatkan Indonesia dari kekurangan kopi, seduhlah kopi berkualitas dari dedikasi petani Indonesia dan #stopkopisobek

Budaya minum kopi telah melekat di masyarakat Indonesia sejak dulu. Diperkirakan, orang Indonesia mulai minum kopi sejak abad 16 setelah bangsa Eropa membawanya masuk ke nusantara. Kopi pun menyebar ke seluruh Indonesia dan menjadi minuman favorit banyak kalangan.

Kini, kopi telah menjadi  bagian dari gaya hidup, budaya minum kopi juga mulai dikemas secara lebih modern.  Hasilnya adalah warung kopi yang menjamur di Indonesia, tidak terkecuali di Malang. Menu warung kopi biasanya terdiri dari berbagai variasi campuran kopi, seperti cappucino dan latte.  Namun tidak jarang juga warung kopi menawarkan berbagai pilihan kopi hitam (single origin) lokal.

Indonesia dikenal sebagai penghasil kopi dengan berbagai karakter. Varietas kopi, ketinggian tanah, dan jenis tanah adalah beberapa faktor yang mempengaruhi karakter kopi, karena dalam penanammnya, kopi mudah menyerap aroma dari tumbuhan di sekitanya. Jadi jangan heran jika ada kopi beraroma coklat, buah, bahkan rempah-rempah.

Sebelum masuk ke warung kopi dan memesan secangkir kopi, penting bagi Anda untuk mengenal dahulu karakter kopi-kopi lokal Indonesia. Khabiba Usmaya, barista dari salah satu warung kopi di Malang, memberi penjelasan singkat untuk membantu Anda memiilih kopi yang sesuai dengan selera.

Mulai dari ujung barat nusantara, pulau Sumatera menawarkan berbagai jenis kopi yang bisa menjadi pilihan. Kopi Aceh Gayo ditanam di daratan tinggi, memiliki karakter spicy dan terkenal sebagai salah satu kopi termahal di dunia karena kualitasnya, sedangkan kopi Sidikalang (Sumatera Utara) juga berkarakter spicy yang kuat namun lebih manis. Kopi Mandailing beraroma tanah (earthy), sedikit aksen coklat, dan rasa yang pekat (full-bodied), sementara Kopi Lintong (Sumatera Utara) berkarakter rempah-rempah yang lembut dengan tingkat keasaman rendah.

Ada juga kopi Java Estate yang memiliki citarasa mantap (full-bodied) dengan rasa manis karamel dan coklat yang lembut. Pulau Dewata Bali juga mempunyai kopi lokal dengan karakter buah-buahan dan sedikit coklat, sedangkan kopi Flores (NTT) berkarakter dark-chocolate yang kuat.

Beranjak ke Sulawesi Selatan, di sana kita bisa menemui kopi Toraja Kalossi yang dikenal sebagai kopi dengan tingkat keasaman tinggi, sehingga tidak disarankan untuk penderita maag. Meski begitu, karakter bunga dan buah yang seimbang dalam kopi ini membuatnya memiliki banyak penggemar. Di ujung Indonesia, ada kopi Wamena (Papua) yang memiliki perpaduan citarasa pahit dan rasa manis madu yang khas.

“Kalau mau kopi yang ringan, bisa pilih kopi Lintong atau Java. Tapi kalau mau yang strong, coba saja Toraja Kalossi. Yang ada di sini (Java Dancer Coffee, red) hanya sebagian saja, tapi sebenarnya masih ada banyak jenis kopi dari berbagai daerah lain,” ujar barista yang akrab disapa Maya itu.

Karakter kopi Java yang lembut juga menjadi pilihan Martino Rossi, salah satu pengunjung Java Dancer Coffee. Ia memilih kopi Java karena tidak menyukai kopi yang terlalu ‘strong’. “Kopi Java ini lebih enak diminum dengan brown sugar, rasanya lebih menyatu,” ujarnya .

Warung kopi memang biasanya menyediakan dua jenis pemanis untuk kopi, yaitu gula putih dan brown sugar. Meski begitu Maya menyarankan para penikmat kopi untuk meminum kopi tanpa pemanis. “Karakter kopinya lebih bisa dibedakan jika diminum tanpa gula. Jadi konsumen bisa membuktikan apa benar jenis kopi ini karakternya begini, tidak cuma membaca dari deskripsi di menu. Dicoba saja!,” jelas peraih peringkat 13 besar di sebuah kompetisi barista nasional itu.

Bicara tentang kopi memang tidak akan ada habisnya. Secangkir kopi nikmat telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kehidupan banyak orang. Namun jika Anda adalah penikmat kopi, tak ada salahnya untuk mengontrol konsumsi kopi harian Anda agar tidak berlebihan.